맥문동꽃차, 맥문동주 만드는 방법

오늘은 맥문동꽃차, 맥문동주 만드는 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다.  그 전에 2018/07/28 - [건강ㆍ질병] - 맥문동 효능, 특징, 약용법을 보고 오시면 더욱 좋습니다.

맥문동은 해열 등에 약효가 있으며 폐결핵, 만성인후염, 만성기관지염 등에도 효과가 좋습니다. 둥글레차 맛과 비슷하며 꽃줄기에 꽃이 올망졸망 맺힌 것이 아주 귀엽습니다. 꽃을 관찰하면서 마실 수 있어서 더욱 좋은 차라고 할 수 있습니다.

맥문동꽃차의 색은 투명한 연한 노란색입니다. 향은 별로 없으며 맛은 씁쓸한 맛이고 꽃색은 뜨거운 물을 부어도 빠져나오지 않습니다.

맥문동꽃차 만드는 방법

1. 꽃을 그늘에서 1주일 정도 말립니다.

2. 건조 후 밀폐용기에 보관합니다.

3. 꽃줄기 2~3개를 찻잔에 넣고 끓는 물을 부어서 1~2분간 우려서 마십니다.

맥문동주는 자궁발육부전과 불면증, 신경과민, 강심제, 거담, 구갈증, 기관지염, 변비, 심장병, 음위증에 좋습니다. 

맥문동주 만드는 방법

1. 약효는 덩이뿌리에 있으므로 주로 덩이뿌리를 사용합니다.

2. 덩이뿌리를 채취한 것은 물로 깨끗이 씻어서 심을 제거한 후 사용하며, 약재상에서 구입할 때는 거심한 것을 구입해서 사용합니다.

3. 말린 뿌리 약 200g을 소주 3.8L에 넣고 밀봉하여 서늘한 냉암소에서 보관 및 숙성시킵니다. 

4. 6개월 정도 침출한 다음 찌꺼기는 걸러내고 보관 및 음용합니다. 또는 찌꺼기를 걸러낸 후에 2~3개월 더 숙성하여 음용하면 향미가 더 좋습니다.

맥문동주의 맛은 달고 약간 씁니다. 기호와 식성에 따라서 꿀이나 설탕을 첨가하여 음용할 수 있습니다. 1년 이상 보관할 경우에는 설탕류를 가미하지 않습니다.